mesterfokon

Vendéglátó ismeret

Webáruház » Szakmai tankönyvek » Vendéglátás-idegenforgalom
Vendéglátó ismeret  
dr. Burkáné Szolnoki Ágnes

-10 %

Megtakarítás: 302 Ft
bolti ár: 3 025 Ft
internet ár: 2 722 Ft


Raktáron, várható kiszállítás 2 nap
Oldalszám: 132   Kód: KP-2122

A könyv a vendéglátás tevékenységét a vállalkozás oldaláról közelíti meg: a tanulók a szakképesítés birtokában vállalkozásra kész és alkalmas szakemberként jelennek meg a munkaerõpiacon.

Világosan és áttekinthetõen ismerteti a vendéglátó üzlet nyitását megelõzõ tevékenységeket, a környezetvédelmi és munkavédelmi szempontokat, az üzlet létrehozásához szükséges engedélyeket, a raktározás, tárolás körülményeit, higiéniai követelményeit, az értékesítés módjait, formáit, a munkaszervezés feladatait, valamint a rendezvény fogalmát, típusait, megszervezésének elemeit. A Mellékletben szemléltetõ anyagok szerepelnek, pl. jogszabályok, nyomtatványok, kategóriába sorolási feltételek stb.



1. AZ ÜZLET

  • Az új üzlet létesítéséhez szükséges terv elkészítése
  • Az üzlet létrehozásával kapcsolatos szabályok, a szükséges engedélyek
  • A helyiségkapcsolódás és szabályai

 

2. A VENDÉGLÁTÓ TEVÉKENYSÉG FOLYAMATA

  • Beszerzési, raktározási tevékenység
  • A termelés
  • Az értékesítés
  • Szolgáltatás

 

3. A VENDÉGLÁTÓ EGYSÉGEKRE VONATKOZÓ FONTOSABB HATÁLYOS JOGSZABÁLYOK 

Szerző: dr. Burkáné Szolnoki Ágnes
Oldalszám: 132
Színek száma:
Megjelenés ideje: 2002
Nyelv: Magyar
Eredeti cím:
ISBN: 963-336-9029
Formátum: B/5
Cikkszám: KP-2122
Áfa: 5 %

 
Műszaki Kiadó ® 2010 • Minden jog fenntartva