Előkészületben

Az Ételkészítési ismeretek sorozat 2. kötete megismerteti a leendő szakácsokat, vendéglősöket az állati és növényi eredetű élelmi anyagokkal, azok előkészítésével, felhasználási területével.

A Vállalkozási ismeretek 1. című könyvhöz készülő Feladatgyűjtemény a vállalkozási formák, a vállalkozások alapítása és megszüntetése, a vállalkozás működéséhez szükséges tárgyi és személyi feltételek témekörök feladatait tartalmazza az érettségi követelményeknek megfelelően.

Előkészületben a négy vendéglátós alapszakma - szakács, cukrász, pincér, vendéglős - számára: Élelmiszer-biztonság és -higiénia a vendéglátásban.

Előkészületben a négy vendéglátós alapszakma - szakács, cukrász, pincér, vendéglős - számára az Élelmiszer-alapismeretek CD-ROM melléklettel című tankönyv.

Előkészületben a négy vendéglátós alapszakma - szakács, cukrász, pincér, vendéglős - számára a Vendéglátó gazdálkodási ismeretek példatár.

A 2. negyedévben várható Fodorné Szucsák Éva és Szűcs László, a két ismert idegenforgalmi szakember és tanár Utazás-ügyintézői ismeretek CD-ROM melléklettel című könyvének megjelenése.

A 2. negyedévben várható Sántháné Szarvas Anikó Rendezvényszervezés című könyvének megjelenése.